【口コミ】食楽膳「ムース食」の柔らかさと味は？歯がなくても食べられるか徹底検証！

ご両親を介護している方へ！

そんな悩みを抱えていると、毎日の食事づくりは本当にプレッシャーになりますよね。
食材を刻み、煮てからすりつぶし、とろみをつけて…介護食を手づくりするのは、想像以上に手間がかかって大変です。

そして、一生懸命に作ったお食事を喜んで食べてもらえなかった時……ご本人はもちろんですが、ご家族の辛さは経験した人にしか分かりません。
過去に親の介護を経験している私だからこそ、そのお気持ちが痛いほどよく分かります。

でも、安心してください！今は本当に良いものができました！！

前回、SOMPOケアの「食楽膳ソフト食」をレビューした私が、今回はさらに柔らかさを極めた「ムース食」を実食検証しました！

結論から言うと、お箸で掴めないほど柔らかく、ツルンと喉を通る！これなら歯が1本もなくても美味しく召し上がれます！
介護の負担を劇的に減らしてくれる、驚きの美味しさと柔らかさを本音でレビューします！

SOMPOケア食楽膳「ムース食」とは？どんな人におすすめ？

食楽膳は、介護事業で有名なSOMPOケアのグループ会社(SOMPOケアフーズ)が運営する、高齢者向けの冷凍おかず宅配サービスです。
高齢者の食事を熟知した管理栄養士が開発した美味しくて栄養バランスの採れたお弁当♡
冷凍庫にストックしておいて調理は電子レンジで温めるだけです。

食楽膳の特長は、噛む力・飲み込む力に合わせて、5つの食べやすさから選べることです。

シリーズ	食べやすさの目安(公式の表現)
食楽膳プラス	たんぱく質・エネルギーをしっかり摂りたい方向け
レギュラー	簡単に噛める硬さ
ソフト	歯ぐきで噛める柔らかさ
ムース	舌でつぶせる柔らかさ
ピューレ	そのまま飲み込める

ムース食はこの表のなかで上から4番目。
完全なペースト状の一歩手前のやわらかさです。

ソフト食との違いは？

• 舌でつぶせるやわらかさ:歯がなくても、歯ぐきや舌の力だけで食べられるようにつくられています。
• 見た目にも配慮:ただの「ペースト」ではなく、メニューによって形や彩りが工夫されているので、食欲が湧く
• メニューは全28種類:肉・魚・卵の和洋中が幅広くそろっていて、好きなメニュ－も選べます。
• 栄養バランスも安心:1食あたり約250〜270kcal、たんぱく質は約13〜17g、食塩相当量は約0.9〜1.5gです(メニューにより異なります)。やわらかい食事は栄養が偏りがちですが、たんぱく質もバッチリ！
• 1食145〜170g:食が細くなってきた方でも、無理なく食べきれる量です。
• 価格にも差があります。公式サイトの定期14食セットで比べると、ソフトは9,660円(税込)、ムースは8,270円(税込)でした。ムースのほうが1食あたり100円ほど安い計算です(価格は変わることがあります)。

ソフト食は、私が食べたときも「歯ぐきで十分つぶせる」というレベルでした。
ムース食は、口に含んでいるうちに溶けるようにほどけていくやわらかさです。「噛む」という動作がほとんど要りません。

ムース食基本情報(7食セットAの場合)

項目	内容
内容	主菜と副菜のムース×7食
価格(税込)	5,490円(1食あたり約784円)
送料	800円(東京都の場合・クール便)
形態	冷凍
調理	電子レンジで温めるだけ
お得な買い方	定期購入で最大10%OFF

こんなお悩みを持つご家族の救世主です！

お茶などの水分でもむせてしまう方、噛む力が極端に弱くなった方に、介護大手SOMPOケアが本気で作った安全なお食事です。

• 「水分でもむせてしまって、食事の時間が怖くなってきた」
• 「噛む力が極端に弱くなって、ソフト食でも疲れてしまう」
• 「毎日ペーストを手づくりしているけれど、上手く作れなくて本人も家族も限界…」

そんな状況は、ご本人にとってもご家族にとっても、本当につらいですよね。

食楽膳を手がけるのは、介護事業の大手SOMPOケアです。
SOMPOケアフーズは、高齢者の低栄養や摂食嚥下機能の低下に対応した栄養管理と献立開発、衛生管理体制などが評価され、介護関連サービス事業協会の「100年人生サポート認証」を取得。
多くの施設で食事を提供してきたノウハウが詰まった、介護のプロが本気でつくった食事です。
安心して任せられます！

＊むせやすさや飲み込みの力には個人差があります。
飲み込みに不安がある方は、医師や言語聴覚士などの専門職に相談するのがお勧めです。

ムース食おすすめな方

• 歯が少ない・入れ歯が合わなくて、かたいものが噛みにくい方
• 噛む力が弱くなり、普通食では食べこぼしや疲れが出やすい方
• 「刻み食」だとまとまらず、飲み込めない方
• ソフト食でも、まだ噛むのが大変だと感じる方
• 介護食の手づくりに疲れてしまった、ご家族の方
• やわらかい食事でも、見た目と味を楽しみたい方

「どのくらいのやわらかさを選べばいいか分からない」という場合は、4食お試しセットで試してみましょう。

逆に、ムースが合わないかもしれない方

• まだ普通に噛める方:レギュラーやソフトのほうが、食感を楽しめます。
• 食べ物が口に残りやすく、さらに飲み込みやすさが必要な方:ピューレのほうが合うことがあります。

購入前に知っておきたい注意点

ここは大切なので、先にお伝えしておきますね。

1. アレルギー表示をよく確認してください。
   全28メニューで卵・乳・小麦・ゼラチンを含んでいます。該当するアレルギーをお持ちの方は、必ず事前にチェックしてください。
2. お客様都合の返品・交換はできません。
   品質に問題があった場合のみ交換対応でその他は交換不可ですので、最初はお試しセットがおすすめです。
3. 飲み込み(嚥下)に不安がある場合は、医師や歯科医師、言語聴覚士などの専門職にご相談を。
   「舌でつぶせる」やわらかさには個人差があります。無理のない形状を選ぶためにも、一度相談しておくと安心です。

【写真あり】食楽膳「ムース食」を実食レビュー！

今回届いたのは次のメニューです。

今回は特別なセールで、７食買うとおまけで2食ついてくるというもので、合計９食届きました。
９食というと普通の冷凍弁当の場合、冷凍室の約半分がいっぱいになってしまいます。
こちらはどうでしょう。

ナッシュと大きさを比べてみました。

ナッシュと比べるとこんなに小さく、薄いですので、冷凍庫に横に積み重ねて９個入りました。
ごめんなさい、写真を撮るのを忘れました。
代わりに食楽膳ソフトを入れた写真を添付しました。（ソフト食９食重ねると丁度高さがいっぱいで、あと１食を立てて収納しました）
厚さはムース食の方がソフト食よりも薄いですし、今回は９食なので、余裕で重ねられました。

介護食のイメージを覆す！色鮮やかな見た目

正直、「ムース食」と聞いて、茶色っぽい色のペーストを想像していました。
ところが、実際に出てきたのは、野菜やお肉の色がきれいに分かれていて、形も工夫された色鮮やかなお弁当でした。

食事は、まず「見て」食欲がわくものですよね。
「これならおいしそう❣」な見た目は、食が細くなってきた方にとっては、大きな後押しになるでしょう。

色を見て「これは何かな？」と想像する楽しみも大きいでしょう♡

お箸は不要！スプーンですくえる驚きの柔らかさ

写真②

プラスチックのスプーンがすっと入るやわらかさ。
手元がぎこちなくなったシニアにも、楽に召し上がれます♪♪

口に入れると、プリンのようになめらかな舌ざわり！
噛まなくても、口の中でふわっとほどけていきます。

ばらばらに崩れる感じはなく、口の中でまとまりやすいのも、食べやすさの本でしょう。

こちらは朝食用のお弁当ですが、今回は特別なセール中で、こちらともう1つ夕食用お弁当がおまけでついていました。

いざ実食！味が濃くて「甘み」が強め？

シニア向け＝薄味と思いきや、意外としっかり味がついていました。
特に印象に残ったのが「甘み」の強さです。

「鱈の和風あんかけ」
これは特に美味しかった！私は甘いお料理が苦手で、普段は甘さの強いものは食べられません。
でもこれは鱈の美味しさが甘みで極まって、お魚嫌いの私にもとても美味しくいただけました♪♪
私の苦手なお魚と甘さを吹き消して「美味しい！」と言わせる技に感服しました！

お味が濃いことは決して悪いことではないのです。
年齢を重ねると、味を感じにくくなる方も多いからです。
そのため、しっかりした味つけで、甘みを感じやすいほうが「おいしい」と感じてもらいやすいのですね。
甘いものが好きなシニアの方には、大喜びされるでしょう♪♪

反対に、甘さ控えめが好みの方には、少し甘く感じる可能性があります。
この点は、次のデメリットでもお伝えしますね。

甘くない主菜の場合は副菜で甘みを出しています。
例えば「酢豚」

主菜の酢豚は甘みは控え目で、それぞれの素材の美味しさが感じられるようにして、しかも全体は酢豚のお味！
どうやって作るんでしょうね？
お味は大分濃い目ですが、甘さはほとんど感じられない。

その代わりに副菜の「さつまいものオレンジ煮」（黄色い方）で、甘さを補っています。
量は少ないですが、これを食べれば十分な甘みで、一層、満足感が得られることでしょう♪♪

喉ごしの良さ！

そしてこの滑らかさはどうでしょう❣
口の中でもさもさしないから、爽やか♡
こんなにとろ～ッとしているのにくどくない。

喉にも引っかからずに、する～と通って行きます。
ゼリーやプリンの感覚に似ています。
ツルっとしているのでゼリー状のものが入っているのかと思って調べると、何も入っていない。
公式サイトでとろみ成分のことを調べましたが、何も表示はありません。
不思議なので、食楽膳にお電話して聞いてみました。

係の方はわざわざ奥に行って、専門の方に聞いてきてくれました。

とのこと。
やはり、ゼリーやプリンと同じ成分が入っていました。

＊増粘剤（ぞうねんざい）とは、食品にトロミや粘り気、那根らかな食感を与えたり、分離を防いで安定させたりするために使われる食品添加物です。糊料（こりょう）とも呼ばれます。
多くの冷凍食品はじめ加工食品に使われています。
安全性が確認されたものだけが使用されていて、適正な摂取量であれば健康への悪影響はほとんどありません。

他の食品でも多く使われているのに、なぜ食楽膳のムース食だけ、こんなにおいしいのでしょうか？
それはやはりお出汁が美味しいということの表れですね。
食楽膳は老人ホームなどを多く運営している損保ケアーの直轄です。
長年培われた経験・味が功を奏しているのでしょう。
他の追随を許さない勇逸の味がここにあるのですね。

食べて分かった！ムース食のメリットとデメリットで

正直なデメリット（気になった点）

私のように歯ごたえが好きな人には食感が物足りないこと。
甘いのが苦手な人には少し味が濃く感じること。

良いところだけを書くのはフェアではないので、気になった点も正直にお伝えします。

• 甘みが強めに感じる:甘いものが好きな方には向きますが、甘さ控えめが好みの方は好みが分かれそうです。
• ごはんは別に用意する必要がある:ムースはおかずのみです。おかゆは別売りです。
• アレルギーに注意が必要:公式の一覧では、全28メニューに卵・乳・小麦・ゼラチンなどが含まれています。
• お客様都合の返品・交換ができない:好みに合わなかった場合でも返品はできないため、最初はお試しセットがおすすめです。
• 送料がかかる:7食セットは送料800円(東京都宛)です。まとめ買いや定期購入が、お得でしょう。
• 量は少なめなので、ご高齢の方には足りるはずですが、それ以外の歯の治療中などの方には物足りないでしょう。

ご家族を救う最大のメリット

• 歯がなくても食べられるやわらかさ:舌でつぶせる、口の中でほどけるレベル♡
• 見た目がきれいで、食欲がわく:介護食には珍しく、料理としての美しい彩り！
• 味がしっかりしていて、甘みも感じやすい:味を感じにくくなった方にも食べやすい味つけ♡
• 電子レンジで温めるだけ:ご家族の負担が解消‼
• 28種類のメニュー:肉・魚・卵の和・洋・中で飽きにくい♡
• ソフト食より、1食あたりの価格が抑えめ:続けやすい価格帯！
• 栄養バランスばっちり:1食約250〜270kcal、たんぱく質は約13〜17g！

最大のメリットはとろみ成分のおかげで「むせる心配がない」ことと、
このレベルのムース食を自宅で毎日手作りするのは不可能に近いので、介護する家族の負担を劇的に減らしてくれること。

ここまでデメリットも書いてきましたが、それでも私がこの商品をおすすめしたい理由が2つあります。

1. むせにくいように、食べやすさが考えられている

ムース食は、素材をなめらかなムース状に仕上げ、口の中でまとまりやすい形にしてあります。
さらさらした食べ物は、飲み込むタイミングが合わずにむせやすくなりますが、ムースはそうなりにくいように工夫された形状です。

「食事のたびに、むせないかヒヤヒヤする」という不安は、ご家族にとって大きな負担ですよね。
その心配を、少しでも軽くなればどんなに安心でしょう。

2. 毎日の手づくりの負担を、劇的に減らしてくれる

これが、ご家族にとっていちばん大きなメリットだと思います。

ムース食を自宅で毎日手づくりするのは、ほぼ不可能です。
メニューを考え、食材を購入、洗って切って、素材をやわらかく煮て、なめらかにして、形を整え、しかも彩りまで考える。
その作業を、仕事や家事、介護の合間に毎日続けるのは、ほとんど不可能です。

食楽膳なら、冷凍庫から出して電子レンジで温めるだけ❣
浮いた時間と気持ちの余裕を、ご家族で楽しい会話のひと時に！

※ むせやすさや飲み込む力には個人差があります。「ムース食を食べていれば必ず安全」というわけではありません。飲み込みに不安がある場合は、先ず医師や言語聴覚士などの専門職に相談しましょう。

ソフト食とムース食、迷ったらどっち？

少しでも噛む力が残っているなら「ソフト食」。

飲み込む力（嚥下）に不安がある、よくむせるなら絶対に「ムース食」。

「結局、どっちを選べばいいの?」と迷う方のために、判断の目安をまとめます。

こんな状態なら	おすすめ
少しでも噛む力が残っている	ソフト食
飲み込む力(嚥下)に不安がある	ムース食
よくむせる	ムース食
歯ぐきでつぶすのも疲れてしまう	ムース食

考え方はシンプルです。少しでも噛む力が残っているなら、まずは「ソフト食」。
食材の形や食感が残っているほうが、食事の楽しさや、噛む機能の維持にもつながります。

反対に、飲み込む力に不安がある、よくむせる場合は、「ムース食」を優先
無理にかたい食事を続けるよりも、安全に食べられる形状に切り替えるほうが、ご本人にとってもご家族にとっても安心です。

どちらか迷ったら公式サイトの簡単な「適食診断」で決めてもいいでしょう！
「私にピッタリな食楽膳を探す」というページにあります。

＼「適食診断」 はこちらから／

どちらが合うかは、飲み込む力の状態によって変わります。
迷ったときは、かかりつけの医師や歯科医師、言語聴覚士に相談してから選ぶのがいちばん確実です。

ソフト食の見た目や味、やわらかさは、こちらの記事で詳しくレビューしています。
ご参考にしてください。

まとめ：食楽膳の「ムース食」で、安全で楽しい食事の時

食楽膳「ムース食」は

• 舌でつぶせるやわらかさの介護食です(ソフト食は歯ぐきでつぶせるレベル)。
• 色鮮やかで、介護食のイメージを覆す見た目です。
• 味はしっかりめで、甘みが強めです。甘党のシニアには喜ばれます。
• 甘いのが苦手な方には少し味が濃く感じることが、気になった点です。
• ご家族にとっては、毎日の手づくりの負担を劇的に減らしてくれるのが最大のメリットです。
• 少しでも噛む力が残っているならソフト食、飲み込みに不安がある・よくむせるならムース食

介護食は、「食べられるかどうか」だけでなく、楽しんで食べられるかどうかも大切ですよね。
ムース食なら、噛む力が弱くなった方でも「おいしい」と感じられる食事が、ご家族の負担なしで続けられます。

食楽膳をお得に買うなら定期購入がおすすめで、最大10%OFFです。
いきなり大量に注文するのが不安な方は、まず4食お試しセットから始めてみてもいいですね。

＼ お得なお試しはこちらから／