FIT FOOD HOME って本当に添加物使ってない？産前産後にも大丈夫？

美味しくて栄養バランスの良いお食事が時短で食べられる冷凍弁当！
でも敏感な方や特に妊娠中、授乳中の方は食品添加物ってとても気になりますよね。

FIT FOOD HOMEは食材や調味料に徹底的にこだわった冷凍宅配食ブランドです‼

現代は無添加食品を作るのがとても困難になっています。
それでもFIT FOOD HOMEは「体に不必要なものは一切排除する」という信念で、
頑固に昔ながらの製法でお食事を作っています‼

FIT FOOD HOMEは天然由来の添加物2種類しか使っていない

完全無添加と言っても、食品を作るために絶対不可欠で昔から使われている添加物２種のみ使用しています。

使用している添加物

「塩化マグネシウム（にがり）」「水酸化カルシウム」

＊塩化マグネシウム（にがり）とは海水から塩を抽出する際に煮詰めた上澄みの液体のこと。
現在市販のお豆腐には塩化マグネシウムの代わりに凝固剤が多く使われています。

使用している天然由来の添加物と役割

使用している添加物	役割	食品
塩化マグネシウム（にがり）	食材を固めるため（伝統的）	豆腐
水酸化カルシウム	食材を固めるため（伝統的）	コンニャク

厳密な設定基準(1851年以前）

ロンドン万博で出品された「香料」が、日本に取り入れられた最初の人工の食品添加物と言われているからです。
引用：FIT HOOD HOME公式サイト

これから以降人工の食品添加物がどんどん作られ使用されてきました。
現在は人工食品添加物を使っていない食品を探すのが非常に難しくなってきたのです。　

添加物を使用しない理由

FIT FOOD HOMEが添加物を使用しないのは訳があります。

食品添加物は厚生労働省から安全と認められたものです。
ですが

食品添加物があるおかげで、私たちはいつでも便利においしい食品が食べられるようになったという一面もあります。
反面せっかく食材から取り入れた貴重な栄養素が食品添加物によって攪乱されたり、一緒に排出されたり、大切なビタミン・ミネラルを消費してしまうなど、カラダにとっては不必要な成分であると言えます。

FIT FOOD HOME公式サイトより引用：https://store.tavenal.com/contents/814

そういうことを避けるために、FIT FOOD HOMEはとことん添加物を避けて昔ながらの製法でお食事をつくっているのです。

FIT FOOD HOMEは無添加にこだわり続ける理由は体内に必要なビタミンとミネラルの量が不足するのを避けるため

添加物の定義と種類

ここで添加物の定義をはっきりさせておきましょう。

食品添加物の定義

食品添加物とは、「食品の製造過程で、または食品の加工や保存の目的で食品に添加、混和などの方法によって使用するもの」と定義されています。
また厚生労働省が安全と判断したもの（人の健康を損なうおそれのないもの）だけ使用を認めています。

食品添加物の利点と欠点

その反面健康への影響が懸念されています。

未だ因果関係がはっきりしない中、添加物の摂りすぎがアレルギーの原因の１つとも言われています。

食品添加物の種類

食品添加物は大きく4つに分類されます。

食品添加物の分類

食品添加物の分類
指定添加物	厚生労働大臣が使用を許可した食品添加物。化学的合成品だけでなく天然物も含まれる。
既存添加物	平成7年に食品衛生法が改定された当時、すでに国内で広く使用されていた食品添加物。
天然香料	動植物から得られる天然の物質。食品に香りを付ける。バニラ・コーヒー・オレンジなど。
一般飲食添加物	飲食物として普及しているもので、添加物としても使用される物。果汁・寒天・あづきなど。

用途別に様々な種類に分類されます。

食品添加物の種類

種類	目的と効果	食品添加物例
甘味料	食品に甘味を与える	キシリトールアスパルテーム
着色料	食品を着色し、色調を調節する	クチナシ黄色素食用黄色４号
保存料	カビや細菌などの発育を抑制し、食品の保存性をよくし、食中毒を予防する	ソルビン酸しらこたん白抽出物
増粘剤 安定剤 ゲル化剤 糊剤	食品に滑らかな感じや、粘り気を与え、分離を防止し、安定性を向上させる	ペクチンカルボキシメチルセルロースナトリウム
酸化防止剤	油脂などの酸化を防ぎ保存性をよくする	エリソルビン酸ナトリウムミックスビタミンE
発色剤	ハム・ソーセージなどの色調・風味を改善する	亜硝酸ナトリウム硝酸ナトリウム
漂白剤	食品を漂白し、白く、きれいにする	亜硫酸ナトリウム次亜硫酸ナトリウム
防かび剤 （防ばい剤）	柑橘類等のかびの発生を防止する	オルトフェニルフェノールジフェニル
イーストフード	パンのイーストの発酵をよくする	リン酸三カルシウム炭酸アンモニウム
ガムベース	チューインガムの基材に用いる	エステルガムチクル
かんすい	中華めんの食感、風味を出す	炭酸ナトリウムポリリン酸ナトリウム
苦味料	食品に苦味を付ける	カフェイン（抽出物）ナリンジン
酵素	食品の製造、加工に使用する	β‐アミラーゼプロテアーゼ
光沢剤	食品の表面に光沢を与える	シェラックミツロウ
香料	食品に香りをつけ、おいしさを増す	オレンジ香料バニリン
酸味料	食品に酸味を与える	クエン酸乳酸
チューインガム 軟化剤	チューインガムを柔軟に保つ	グリセリンD‐ソルビトール
調味料	食品にうま味などを与え、味をととのえる	Ｌ－グルタミン酸ナトリウム5’一イノシン酸ニナトリウム
豆腐用凝固剤	豆腐を作る時に豆乳を固める	塩化マグネシウムグルコノデルタラクトン
乳化剤	水と油を均一に混ぜ合わせる	グリセリン脂肪酸エステル植物レシチン
水素イオン濃度 調整剤（ｐＨ調整剤）	食品のｐＨを調節し品質をよくする	ＤＬ－リンゴ酸乳酸ナトリウム
膨　張　剤	ケーキなどをふっくらさせ、ソフトにする	炭酸水素ナトリウム焼ミョウバン
栄養強化剤	栄養素を強化する	ビタミンC乳酸カルシウム
その他の 食品添加物	その他、食品の製造や加工に役立つ	水酸化ナトリウム 活性炭

これらはごく一例で、1,500種類以上の添加物が使用されています。

添加物の見分け方と避け方

実際に見てみましょう。

A社の場合

トマトハンバーグ
原材料[ハンバーグ(鶏肉､植物性たん白､たまねぎ､パン粉､牛脂､その他)(国内製造)､トマトソース､きのこ(ぶなしめじ､まいたけ､しいたけ)､ナチュラルチーズ､たまねぎ､粉末調味料]､コールスローサラダ(スイートコーン､キャベツ､乳化液状ドレッシング､パプリカ)､枝豆と鶏肉の洋風あえ(えだまめ､チキンフレーク､香味油､風味調味料)､人参のガーリックバター(にんじん､ガーリックバターソース､粒状植物性たんぱく､フライドオニオン)／調味料(アミノ酸等)､増粘剤(加工デンプン､増粘多糖類)､加工デンプン､セルロース､着色料(カラメル､ベニコウジ､クチナシ)､リン酸塩(Na)､pH調整剤､塩化Ca､酸味料､香料､甘味料(ステビア)､香辛料抽出物､乳化剤､酸化防止剤(V.E)

「/調味料」以下がこのメニューに使われている添加物です。
一般材料の後に/（スラッシュ）があり、その後ろから添加物表示です。
添加物は全ての食品に記載義務があります。

安全と言われる添加物ですが、これほど多いと？？？

FIT FOOD HOMEの場合

富山産フルーツトマトのピューレで爽やかトマトソースハンバーグ
[原材料]たまねぎ、とうがらし、ホールトマト、にんにく、オリーブ油、白ワイン、トマトピューレー、ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ、胡椒、鶏ガラ出汁、塩、豚牛ハンバーグ

添加物を避けるには、/（スラッシュ）以下に表示ができるだけないもの・少ないものを選びましょう！

キャリーオーバーにも対応

FIT FOOD HOMEはキャリーオーバーにも対応しています。
もとのもとまで徹底的に無添加にこだわっているのです。

キャリーオーバーとは

一般的に調味料にはほぼ添加物が使われていて、調味料には書かれていますが、
一旦調理に使われ商品となった場合はその調味料の添加物まで表示する義務がないので書かれていないのです。

これがキャリーオーバーと呼ばれるもので、ほとんどの食品には多かれ少なかれ入っています。

キャリーオーバーの例

B社の場合

【原材料】

ハンバーグ（国内製造）、にんじん（中国又は国産又はその他）、キャベツ（国産）、デミグラスソース、ブロッコリー、とうもろこし、じゃがいも、トリュフ入りデミグラスソース、いんげん、ウインナーソーセージ、乳等を主要原料とする食品、赤ワイン、乾燥ポテト、砂糖、バター、トマトピューレー、植物油脂、フライドオニオン、風味調味料、食塩、香辛調味料、ガーリックパウダー、チキンコンソメ、パセリ、こしょう／調味料（アミノ酸等）、加工でん粉、着色料（カラメル、カロチノイド）、増粘剤（加工でん粉）、キシロース、香料、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、酸味料、（一部に小麦・乳成分・牛肉・ごま・ゼラチン・大豆・鶏肉・豚肉・りんごを含む）

/調味料以降がこのメニューで使われている添加物です。
が、実は添加物以外の原材料の中にも青線の材料には添加物が使われている可能性が大きいのです。
でもそれはB社は調べる必要もなく、表示する義務もないのです。

FIT FOOD HOMEは素の素まで添加物を排除

FIT FOOD HOMEでは全商品の原材料の原材料までこだわり、添加物の入っていない調味料を日本全国から探して商品開発しています。

それでも添加物の入っていないソースなどはなく、志を同じくする作り手と共同で研究・開発したそうです。
徹底した管理と頑固な根性で無添加を守り続けているのですね。

トマトソースハンバーグの場合

≪富山産フルーツトマトのピューレで爽やかトマトソースハンバーグ≫

国産肉のハンバーグにオリジナルトマトソース❣
富山県産のフルーツトマト「フルティカ」を100％使用したトマトピューレを
オリーブオイルでにんにくと唐辛子、玉ねぎを炒めたフライパンに一気に投入したソース♡

隠し味に、鹿児島県「南国元気鶏」の鶏ガラスープでさらにコクと旨みをプラス

塩は「尾鷲しお学舎」の塩❣
ミネラルを多く含む海洋深層水をまるごと塩にするために、
塩作りの過程で生成されるにがりを搾らずまるごと結晶化！
全て手作業なので一度に作れるのはたったの８kg分という貴重な塩！

添加物なしの調味料

FIT FOOD HOMEではマヨネーズやケチャップ・オイスターソースなど加工品も含めたすべての調味料について、きちんと規格書を取り寄せて、添加物がないものだけを使用しています！

FIT FOOD HOMEでは結晶化されていない液体のままの砂糖を使っています。
原材料の元の元まで完全無添加だから安心して食べられますね。

他の無添加調味料を見てみましょう。

無添加調味料一覧

調味料	産地・製造所	製造法	製品の特徴
砂糖	高知県「芸西村伝承館製糖組合	石灰を加えない	”液状”の黒糖蜜
塩	三重県「尾鷲しお学舎」	海洋深層水をにがりを搾らずまるごと使用、焼釜で手作業	18種類のミネラルたっぷり
酢	三重県多気町「MIKURA Vinegary」	酢酸菌の力のみで発酵させる「静置醗酵法」	玄米黒酢 玄（しずか）アミノ酸が多い
醤油	三重県四日市市「蔵元伊勢蔵」	もろみを搾った後火入れをせず濾過のみを行った醤油、特別仕様	生（なま）醤油、まろやか
味噌	熊野古道近く「河村こうじ屋」	標準より倍以上の手間暇かけた「麹蓋製法」	まろやか白味噌
味噌	三重県四日市市「蔵元伊勢蔵」	木桶仕込み、「蔵付き」と呼ばれる歴史ある蔵元に棲み着く酵母菌や乳酸菌の作用	豆7:米3の割合の赤味噌
みりん	杉浦味醂	国産もち米、麹米、近隣の酒蔵から出る酒粕を原料とした長期熟成天然醸造の手造り	純米本みりん「愛櫻（あいざくら）」
出汁	小豆島　醤油製造会社	木樽仕込みなど	無添加八方出汁
ケチャップ	光食品	国産米・アルコール不使用の純米酢、 天日乾燥の減塩を使用	無添加ケチャップ
鶏がらスープ	鹿児島・マルイ食品	抗生物質・合成抗菌剤不使用の南国元気鶏	無添加鶏がらスープ
カレー粉	老舗スパイスメーカー	FIT FOOD HOMEのための無添加特別ブレンド	無添加カレー粉

ビタミン類・ミネラルが多い

FIT FOOD HOMEは昔ながらの製造方法で調味料などを作っているので、製造過程で破壊されにくいのか
他の食品よりもずっとビタミンやミネラルが多く含まれています♡

メニューページからビタミン・ミネラルを見てみましょう。

【北海道産ホタテ使用】ホタテのガーリックバター醤油炒め

ホタテに含まれるタウリンやビタミンB類（ビタミンB1、ビタミンB12）は水に溶けやすいので、バター炒めにしてビタミン類をキープ❣
濃厚な味と栄養♡

富山産フルーツトマトのピューレで爽やかトマトソースハンバーグ

引用：FIT FOOD HOME公式サイト

引用：FIT FOOD HOME公式サイト

特製コチュジャンを使った本格回鍋肉

引用：FIT FOOD HOME　公式サイト

引用：FIT FOOD HOME公式サイト

海洋深層水から作られた国産塩を使ったデミグラスハンバーグ

引用：FIT FOOD HOME公式サイト

引用：FIT FOOD HOME公式サイト

国産大山どりを使った筑前煮

引用：FIT FOOD HOME公式サイト

FIT FOOD HOMEをおすすめな方

以上FIT FOOD HOMEの添加物についてお話してきました。
これほど添加物に気を使っているお弁当は今のところ他にはありません。
老若男女を問わずどなたにもおすすめできますが、
特におすすめなのがこちらの方がたです。

以上の方はFIT FOOD HOMEがピッタリです‼

最後までお読みいただきありがとうございます♡
一日も早くあなたに健康的な食生活が訪れますようお祈り申し上げます